Almoço Express - Frango Supremo

Oi gente!

Tô sumidinha né? 

Andei fazendo vários pratos e ficou um monte de coisa acumulada pra colocar aqui, mas tenho uma triste notícia: minha câmera estragou, usei o celular do namorido e... O danado do celular apagou todas as fotos! Vou ter que refazer os pratos! :(

Mas nem tudo está perdido: Tenho duas receitinhas lindas salvas no meu celular. Alegria!!!

Vamos lá?

Hoje eu trouxe o Frango Supremo. Um frango especial, ao forno, com um creme de milho ma-ra-vi-lho-so.

(Essa receita é boba toda vida. E você vai se sentir um chef com o elogio de todos).

Almoço Express - Frango Supremo

Ingredientes:

- 500 g de filé de frango picado em cubinhos

- 1 cebola média picadinha

- 1 xícara de chá de alho poró em rodelas finas

- 1 fio de azeite

- tempero a gosto para o frango

Para o creme:

- 1 lata de milho com a água

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 pacote de sopa de creme de cebola

- 1 copo de requeijão

Modo de Fazer:

Frango

1. Tempere o frango a gosto, moderadamente. É importante lembrar-se de que o creme de milho também será temperado.

2. Leve o frango a uma panela com um fio de azeite e doure-o levemente.

3. Acrescente à panela a cebola e o alho poró, e espere uns 2 minutinhos até que murchem um pouco.

4. Despeje o frango numa travessa.

5. Faça o creme de milho: despeje o milho com a água, o creme de leite, o requeijão e o pó da sopa de creme de cebola no liquidificador. Bata tudo.

6. Despeje todo o creme de milho por cima do frango e coloque tudo para assar em forno médio até que o creme fique levemente corado.

O resultado final é um frango que parece estrogonofe, mas tem um gostinho diferente, que você não consegue explicar. É trivial, é fácil e é diferente!

Essa receita rende 4 boas porções. Se for cozinhar pra mais gente, dobre a receita!

Read More

Almoço Express - Bobó de Frango Mineirinho

Boas tardes!

Hoje decidi fazer um almocinho simples, mas delicioso!

É um bobó de frango diferente, feito com abóbora moranga no lugar da mandioca. Por isso decidi chamá-lo de "mineirinho".

Vamos à receita?

Bobó de Frango Mineirinho

Ingredientes:

- 1/2 kg de filé de frango picado em cubinhos

- tempero para o frango (o que você tiver em casa; eu usei um caseiro, vou ensinar a fazê-lo em breve)

- 1/4 de uma abóbora média picada em cubinhos (eu usei a de casca verde escura)

- 1 tablete de caldo de galinha

- 2 e ¹/² copos de água fervendo

- 1 cebola grande picadinha

- 2 tomates picadinhos

- 1 pimentão picadinho

- 1 fio de óleo

- 1 caixinha de creme de leite OU leite de coco (usei a 1ª opção porque não tinha a 2ª)

- 100g de maionese 

- cebolinha picada a gosto

Modo de Fazer:

1. Derreta o tablete de caldo de galinha na água fervente, e adicione a ela a abóbora picadinha. 

2. Deixe a abóbora cozinhar bastante, até que se desmanche um pouco. Ficará assim:

3. Leve a abóbora e o caldo em que ela foi cozida ao liquidificador e bata até que a mistura se liquidifique. Ela ficará bastante pastosa.
4. Adicione o creme de leite à mistura e bata novamente. Ela ficará deliciosamente assim:

5. Reserve esse creme de abóbora.

6. Tempere moderadamente o frango da maneira que preferir.
7. Numa panela, despeje um fio de óleo ou azeite e espere-o aquecer.
8. Adicione à panela a cebola, o tomate e o pimentão. (Eu adicionei os legumes antes do frango porque os prefiro beeeeem macios, desmanchados. Se você os prefere mais durinhos, adicione-os depois de dourar o frango, ok)?
9. Doure levemente o frango. Espere que ele solte água e que ela se seque. 

10. Quando a água do frango se secar, ele estará completamente cozido. Dê uma leve douradinha nele, se quiser, e em seguida adicione o creme de abóbora reservado.
11. Adicione os 100 g de maionese e misture tudinho (se quiser pode adicionar mais que isso).

Pronto!

O resultado:

Rendimento: 6 porções

Acompanhamentos: Arroz Branco e Batata palha

Saboreiem!

Read More